(资料图片仅供参考)

1、咖啡其实是酸性饮料，品尝精品咖啡很重要的一个部分，是在品赏其富有层次的酸味。

2、大部分的精品咖啡选用的是阿拉比卡咖啡豆(Arabica)，而常见的商业用豆则多选择罗布斯塔咖啡豆(Robusta)。

3、而罗布斯塔咖啡豆里拥有较多的绿原酸(Chlorogenic Acid)，绿原酸又叫咖啡单宁酸，这种酸不好吃，昆虫不爱吃，所以罗布斯塔的咖啡树通常有较佳的抗虫害的力量。

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